摘要：對暮年人而言，鋁更是容易引起暮年性痴呆症，應盡量少吃。
喜食粉絲的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食而充饑。其實這種服法是不科學的。因為粉絲在加工製作中，其粉漿中加入了0.5％左右的明礬，這些明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨着粉絲的成形和乾燥，明礬的含量會有增無減。眾所周知，明礬中含有較多有鋁鹽，因此粉絲是含鋁食物，大量食粉絲，也就大量攝入了鋁。
鋁對人體的迫害是多方面的。天下衛生組織早在1989年就正式將鋁定為食物污染物並要求嚴加控制。根據科學測試，每人逐日允許攝入的鋁量為每公斤體重1毫克。又據測定，我們一樣平常使用鋁製餐具可以攝入約4毫克的鋁，經常食用含鉛食物則可攝入10毫克以上的鋁。從這一計算出發，你大致可以算出．一個人天天可食用粉絲的上限量是很小很小的。而將粉絲作為主食，無疑是等於“慢性自殺”。
開口栗子好吃也要謹慎
對暮年人而言，鋁更是容易引起暮年性痴呆症，應盡量少吃。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
栗子好吃須注意吃法
