咀嚼杏仁比吞食更益健康
摘要：還有兩種人人看不到的危害，一是鉛。加工食物的金屬管道通常是鉛錫合金，高溫下鉛會被汽化，污染膨化食物。兒童鉛滲出功效弱，容易蓄積在體內，造成慢性危害，影響終生康健。其二是丙烯酰胺。焙烤的薯片仍含有丙烯酰胺，只是含量較小。過量長期食用依然會造成丙烯酰胺的蓄積，國際癌症機構將其列為“人類可能致癌物”。
按廠家的說法，非油炸一定比油炸薯片所用的油少。但薯片的危害並不單純是油的問題。
中國農業大學食物科學與營養工程學院副院長鬍小松教授認為，非油炸只是一個賣點，遠沒有想象的那樣康健。
首先，薯片的各種口味都是靠甜味劑、谷氨酸鈉、鹽等調製而成。僅食鹽一項，長期過量攝入就會引起心血管病。
其次，有些膨化食物會加入含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑，長期食用可能會造成體內鋁超標，進而引起進食者神經系統病變，骨軟化症等。
吃蓮子可預防老年性痴獃
還有兩種人人看不到的危害，一是鉛。加工食物的金屬管道通常是鉛錫合金，高溫下鉛會被汽化，污染膨化食物。兒童鉛滲出功效弱，容易蓄積在體內，造成慢性危害，影響終生康健。其二是丙烯酰胺。焙烤的薯片仍含有丙烯酰胺，只是含量較小。過量長期食用依然會造成丙烯酰胺的蓄積，國際癌症機構將其列為“人類可能致癌物”。
胡教授曾調查過幾十種利便面，發現非油炸利便面的丙烯酰胺平均含量比油炸的還高近5至10微克/千克。以是，對那些冠以“非油炸”名義的食物也要少吃。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：14款食譜 吃出撩人胸部]]
[[編輯推薦：六款養顏湯 讓女人告別黃臉婆]]
[[編輯推薦：蜂蜜的護膚養顏巧妙服法]]
荷蓮是寶 藕最補人
