挑臘腸要看形辨色
摘要：質量好的銀耳用水泡開后細軟柔潤，富有彈性；欠好的銀耳用水泡開后，外層有柔軟彈性，但中間常有硬塊。
銀耳是滋補美容佳品，冬季熬制一些銀耳紅棗湯，更是鮮味又養顏。
選銀耳應以朵大，體輕，色黃白，有光澤，膠質厚者為佳，要注重含水量要適中，太干容易碎，太潮容易發霉不耐放。
質量好的銀耳用水泡開后細軟柔潤，富有彈性；欠好的銀耳用水泡開后，外層有柔軟彈性，但中間常有硬塊。
如何購買腌臘食品
有些人覺得銀耳越白越好，其實特別白的銀耳可能是用熏過的，會危害身體康健。
有酸味、霉味、腐餿味的變質銀耳絕對不能食用，容易引起中毒。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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