炸薯條吃多了會影響記憶力
摘要：北京大學人民醫院內排泄科紀立農教授：漂白不只可以使開心果賣相更好，而且可以使一些已經壞掉的開心果看起來和洽的果實一樣，消費者很難區分出來。
讀者蘇女士問：最近在市場上買了一斤開心果，總覺得白得有點兒不正常。開心果有黃有白，是品種差異還是其他緣故原由造成的？
北京大學人民醫院內排泄科紀立農教授：漂白不只可以使開心果賣相更好，而且可以使一些已經壞掉的開心果看起來和洽的果實一樣，消費者很難區分出來。
經過漂白的開心果會產生致癌物質。另外，由於在漂白中使用了雙氧水等物質，這些物質殘留在開心果上，除了有的人吃下后感覺噁心外，還會危害人的康健。尤其是一些造孽商販是用工業用的漂白劑來給開心果漂白的，這樣開心果上殘留的重金屬對人體康健的危害更大。因此，購買開心果時千萬別圖悅目。紀立農還提醒，康健人天天吃30克左右的開心果比較適宜。
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編輯：wuya
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