選擇膨化食品也有大學問
摘要：垃圾食物不僅沒有營養，還可能讓你脾氣變壞，熱衷於暴力行為！據香港《大公報》剋日報道，英國牛津大學的科學家發現，長期吃垃圾食物可能會增添暴力行為。
垃圾食物不僅沒有營養，還可能讓你脾氣變壞，熱衷於暴力行為！據香港《大公報》剋日報道，英國牛津大學的科學家發現，長期吃垃圾食物可能會增添暴力行為。
牛津大學科學家以1000名16-21歲的男女為研究對象，科學家將他們分為兩組，一組長期服用維生素和營養補充劑，另一組長期食用垃圾食物，包羅大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業化加工食物等，然後對他們進行為期1年的觀察。
現在，研究已显示，吃垃圾食物的人更願意用暴力行為解決問題，脾氣也更壞，但具體數據還沒有宣布。科學家解釋說，當大腦極度缺乏主要營養身分，尤其是缺乏大腦神經元的主要組成身分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注重力不集中，自制力受損，暴力傾向增添。而垃圾食物營養身分單一，長期食用會造成營養缺失。
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此前，英國科學家曾對231名罪犯進行過試驗，發現在拘禁期間，服用營養補充劑的罪犯其暴力情緒較平時大大減弱。牛津大學教授約翰斯坦說，研究註釋，改進膳食可以使人情緒穩定，還能提高康健水平。
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編輯：wuya
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