肉鬆是“垃圾食品”？
摘要：越黑的巧克力，抗氧化劑的因素就越多，不過就是口感上有些苦罷了。然則，現在不少巧克力製造商為了製造更“鮮味”的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等於失去了對康健有益的黃烷酮，是得不償失的。
在近500年的歷史中，沒有一種食物能像巧克力這樣云云迅速而決定性地征服全天下各個角落的各類人群。就像一句台詞說的那樣，“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情”。剋日，香港《明報》援引著名醫學雜誌《柳恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘刀》的一篇文章指出，味道苦的黑巧克力，對身體康健更是大有裨益。
黑巧克力之以是有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫“黃烷醇”的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘當中都含有這種物質，但科學家的最新研究功效解釋，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。
其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。
野生燕窩質量更穩定
越黑的巧克力，抗氧化劑的因素就越多，不過就是口感上有些苦罷了。然則，現在不少巧克力製造商為了製造更“鮮味”的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等於失去了對康健有益的黃烷酮，是得不償失的。
因此，人人在選擇黑巧克力的時候，要選苦味的。另一方面，無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對康健也有一定的晦氣影響，以是，吃黑巧克力也要注重適量。
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巧克力夠苦才夠好
