吃蘇打餅乾每周別超50克
摘要：和通俗的砂糖相比，熱量低是木糖醇的一大優勢。它進入人體后，吸收得很慢，而且只有部門能被行使，甜度與蔗糖相似，熱量卻比其他碳水化合物少了40%。因此可以將木糖醇用於家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的肥胖。
北京朝陽醫院營養師宋新告訴記者，木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種自然植物甜味劑，由於木糖醇不容易被微生物發酵產生酸性物質，以是能減少齲齒菌和齒垢的產生，對預防齲齒有一定的功效。
和通俗的砂糖相比，熱量低是木糖醇的一大優勢。它進入人體后，吸收得很慢，而且只有部門能被行使，甜度與蔗糖相似，熱量卻比其他碳水化合物少了40%。因此可以將木糖醇用於家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的肥胖。
此外，最近國外醫學研究人員還發現：木糖醇不僅是甜味劑，它還有保護肝臟、抗肺部熏染等有益作用，因此木糖醇被認為是食糖的最好代用品。
別讓香腸“榨乾”你的健康
但嗜甜食的同夥切不能高枕無憂，木糖醇雖然可取代糖，但吃多了一樣也會發胖。而且從理化性質來講，木糖醇是偏涼的，它不被胃酶剖析，直接進入腸道，吃多了對胃腸會有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。在歐美國家，含有木糖醇的食物，都會在標籤上註明“過量攝取可能會導致腹瀉”這樣的消費提醒。但在國內市場銷售的食物，卻鮮見這種標識。某着名口香糖生產商示意，其生產的木糖醇口香糖中“木糖醇含量較低，並不足以引起腹瀉”，因此這類標識“沒有需要”。儘管云云，宋新還是提醒說，以中國人的體質，一天攝入木糖醇的總量不能超過50克。光嚼嚼口香糖應該沒什麼問題，但若是吃大量的其他木糖醇食物，就需要注重用量了。
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