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摘要：一樣平常來說，一名婦女一天大約從食物中攝取2000卡路里熱量，若是來自反式脂肪的熱量佔2％，那就意味着她天天要攝入4克反式脂肪。參與這項研究的沙瓦羅博士指出，過去人們往往認為，反式脂肪只會增添體重，但最新的研究卻發現，反式脂肪還有可能致婦女不孕。反式脂肪又名反式脂肪酸，一樣平常經微生物及工業處理加以氫化而成。
美國哈佛大學公共衛生學院的專家日條件醒，若是婦女過多食用含反式脂肪的食物，可能會面臨不孕的風險。
這家學院的科研人員在研究中發現，進食反式脂肪越多，婦女不孕的幾率越高。這篇報告發表於新的一期《美國臨床營養學雜誌》。
報告說，研究者發現，若是希望懷孕的婦女天天攝入食物總熱量的2％來自於反式脂肪，而不是碳水化合物或來自於葵花子油等食物中的不飽和脂肪，那麼這些婦女因排卵減少而導致不孕的幾率將比一樣平常婦女高70％以上。一樣平常來說，一名婦女一天大約從食物中攝取2000卡路里熱量，若是來自反式脂肪的熱量佔2％，那就意味着她天天要攝入4克反式脂肪。要達到這一數量可謂輕而易舉，一個餡餅加幾根薯條或一個油炸圈餅就夠了。
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參與這項研究的沙瓦羅博士指出，過去人們往往認為，反式脂肪只會增添體重，但最新的研究卻發現，反式脂肪還有可能致婦女不孕。他建議，想要懷孕的婦女最好少吃諸如炸薯條這類反式脂肪含量高的食物，縱然是不想懷孕的人，也應該遠離這些食物。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一樣平常經微生物及工業處理加以氫化而成。因為反式脂肪烹調油具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點，因此被食物生產商廣泛用於生產點心、餅乾、麵包、蛋糕、炸薯條等食物中。這類食物吃多了，還會增添患心臟病和糖尿病的風險。
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