少吃油炸食品 避免丙烯酰胺危害身體
摘要：糖尿病患者由於體內的胰島素排泄功效紊亂，不能食用過多的糖，就連少量的糖也可能引起不良後果。現在，我國有3000萬左右的糖尿病患者，就是說，涉及3000萬左右的家庭要穩重地選擇飲食。進食木糖醇后，對正凡人血糖升高的幅度和速率都低於葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦攝入多了，會產生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。
糖尿病患者由於體內的胰島素排泄功效紊亂，不能食用過多的糖，就連少量的糖也可能引起不良後果。現在，我國有3000萬左右的糖尿病患者，就是說，涉及3000萬左右的家庭要穩重地選擇飲食。這也使許多商家捉住了賺錢機會，大量生產無糖食物。於是，出現了越來越多的“適宜”糖尿病人服用的食物，好比超干啤酒、南瓜汁飲料、無糖奶粉、無糖餅乾、無糖麥片、無糖口香糖、無糖糖果等等。
營養師說，糖尿病病人因不能食用精製的糖類，用木糖醇來做調味品是個不錯的選擇。但需要注重的是，木糖醇和葡萄糖一樣，由碳、氫、氧三種物質組成，在人體內氧化后可釋放出熱能。木糖醇在代謝初期，可能不需要胰島素參與，但在代謝後期，則需要胰島素的促進。
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進食木糖醇后，對正凡人血糖升高的幅度和速率都低於葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦攝入多了，會產生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其對那些患有由胰島素誘發的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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