飲食新知 醋泡核桃仁好吃又美容
摘要：我們知道，核桃和橄欖油中都含有豐富的抗氧化物質，從而可以有用預防動脈發炎和硬化等。然而科學家進行兩組實驗，讓一組人天天攝入5勺橄欖油，另一組人天天食用40克核桃，結果一段時間之後，科學家發現吃核桃的一組人的動脈更具有彈性，而這一效果是橄欖油達不到的。對於這一研究結論，美國食物與藥品治理局給以一定的認可，也贊整天天吃40克核桃可以減少動脈硬化、冠心病等疾病的發病率。
我們知道，核桃和橄欖油中都含有豐富的抗氧化物質，從而可以有用預防動脈發炎和硬化等。然而科學家進行兩組實驗，讓一組人天天攝入5勺橄欖油，另一組人天天食用40克核桃，結果一段時間之後，科學家發現吃核桃的一組人的動脈更具有彈性，而這一效果是橄欖油達不到的。
對於這一研究結論，美國食物與藥品治理局給以一定的認可，也贊整天天吃40克核桃可以減少動脈硬化、冠心病等疾病的發病率。與此同時，西班牙科學家示意，接下來他們將弄清晰加熱和烹飪是否會破壞核桃的有益營養因素。
人類不可不知的粗糧秘密
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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