膨化食品又添“新罪” 貪多易患糖尿病
摘要：不過，國內外醫學專家認為，膨化食物不是真正的平安或康健食物，若是孩子長期食用這類食物，對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。美國營養食物專家多年前就提出過忠言：膨化食物中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應常讓孩子吃這些食物。膨化食物含鉛、鋁比較高的緣故原由有：一是加工這類食物往往要加入膨鬆劑之類的添加劑，有的膨鬆劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬；二是食物在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道裏面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化的食物。
膨化食物是一種鬆脆香甜、口味多樣的休閑食物，其主要質料是各種穀類(如大米、玉米、豆類及薯類等)為主，配以各種調料及膨鬆劑經專門的設備加工而成。像雪餅、薯片、蝦條、玉米棒、爆米花等都是常見的膨化食物。
近年來，膨化小食物因其具有酥、脆、香、甜等味道特點，頗受兒童們的喜愛。不過，國內外醫學專家認為，膨化食物不是真正的平安或康健食物，若是孩子長期食用這類食物，對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。美國營養食物專家多年前就提出過忠言：膨化食物中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應常讓孩子吃這些食物。
膨化食物含鉛、鋁比較高的緣故原由有：一是加工這類食物往往要加入膨鬆劑之類的添加劑，有的膨鬆劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬；二是食物在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道裏面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化的食物。
經常吃膨化食物對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當“鉛從口入”時間久了，會逐步潛伏於血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處於生長發育階段，對於鉛的吸收量是的數倍，而孩子對鉛的滲透功效比較弱，這就更容易蓄積體內。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生康健。
膨化食品問題不斷 抽樣合格率為96.9%
鋁元素攝入過多主要會損害大腦功效。好比：會幹擾人的思維、意識與記憶功效，引起神經系統病變，表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能痴獃。
以是，家長原則上應盡量少給孩子買膨化食物吃，偶爾買也要到信譽好的大商場、大超市購買。但一定莫養成孩子常吃、多吃膨化食物的習慣。
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