膨化食品多含有害金屬 多吃會損傷孩子智力
摘要：薯片、雪餅、蝦條，這些食物鬆脆香甜、口味多樣，它們大多是以麵粉、小米、土豆等食物為質料，經過油炸、加熱或添加膨鬆劑加工而成的，也就是我們常說的膨化食物。膨化食物通常它的含鉛量比較高，主要是這樣幾個來源，一個是剛才我們提到在加工的過程當中，有些食物的添加劑像膨鬆劑，另外，還有就是食物在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道裏面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以後的鉛就會污染這些膨化的食物。我國食物衛生標準規定：糕點類食物含鉛量每公斤不超過0.5毫克，膨化食物也是依據此標準來生產的。
薯片、雪餅、蝦條，這些食物鬆脆香甜、口味多樣，它們大多是以麵粉、小米、土豆等食物為質料，經過油炸、加熱或添加膨鬆劑加工而成的，也就是我們常說的膨化食物。這些膨化食物因為口味鮮美成了許多孩子喜歡的零食，有的孩子甚至把膨化食物當作了主食，一些家長對孩子也是聽之任之。可是許多家長也許想不到，膨化食物中的鉛含量比較高，可能給孩子的康健埋下隱患。
現在，市場上迎合兒童的各類膨化食物品種不斷翻新，再配上新穎的包裝，有的還在其中加有玩具、小畫冊等來吸引兒童的眼光。這些香、脆、酥、甜的膨化食物讓小同夥拿得手裡就放不下。
膨化食物自己來說，它的營養是不周全的，它具有四個高的特點：高糖、高脂肪、高熱量然後還有很高的味精含量。
介於膨化食物具有四個高的特點，孩子吃的過多會破壞營養平衡。而且膨化食物容易造成飽脹感，影響正常進餐，會防礙身體對營養物質的吸收。同時專家指出在膨化食物的製作過程中會有微量的鉛進入到食物中。
膨化食物通常它的含鉛量比較高，主要是這樣幾個來源，一個是剛才我們提到在加工的過程當中，有些食物的添加劑像膨鬆劑，另外，還有就是食物在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道裏面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以後的鉛就會污染這些膨化的食物。
膨化食品又添“新罪” 貪多易患糖尿病
我國食物衛生標準規定：糕點類食物含鉛量每公斤不超過0.5毫克，膨化食物也是依據此標準來生產的。然則膨化食物的消費者多數是兒童，他們對於鉛危害的遭受能力只是劑量的一半，甚至更少。特別是兒童處於生長發育階段，對於鉛的吸收量是的5倍，然則對於鉛的滲出功效比較弱，以是鉛特別容易蓄積在兒童體內，造成長期的，慢性的危害，甚至可能會影響終生康健。
鉛所造成的危害是很明顯的，一樣平常來說，若是是低劑量的鉛造成的危害，通常看不見，我們把它叫作“無癥狀的損傷”。那麼主要的表現，就是一些神經系統的一些行為。譬喻說注重力低下、記憶力差、多動，另外容易衝動、容易愛發脾氣等等。然則若是劑量比較大，中毒的水平比較深，那就會嚴重危害到小孩智力的發育和神經系統的康健。
膨化食物作為鮮味適口的小食物，是可以適量的讓孩子吃一些。為了阻止膨化食物中微量的鉛對孩子造成危害，專家給家長提出了一些建議。
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