告訴糖友 油炸食品不等於毒藥
自從反式脂肪酸對於人體康健的影響被廣泛接受之後，FDA要求美國食物中必須標明反式脂肪酸的含量。這一政策的直接結果就是各大食物公司紛紛開發使用不含反式脂肪酸的油。科學確認的危害必將由科學的方式來解決。
反式脂肪酸也並非快餐食物的一定產物，而只是一種選擇。有了執法的調控，科學家們一定能夠尋找到解決的方案，從而消除這種危害。
已經有一些大食物公司宣布使用不含反式脂肪酸的油。倒是那位食物營養專家主張的“食療”，動輒昔人怎麼說，用昔人的話來取代現代科學的剖析，頗有不負責任的嫌疑。
許多的食物，好比腌制食物、雞蛋、牛奶、豬肉，還有我們喜歡的油條，甚至豆製品，其中都有一些因素對於人體康健有影響。在某些情況下，這些影響並不比那些洋快餐中的反式脂肪酸小。我們應該告訴人人科學事實，而不是有選擇性地提供一些數據，去為某些有偏見的理念辯護。
油炸食品多用氫化油
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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