茶樹菇
準備材料：茶樹菇200g、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2湯匙
1、蔥、蒜切末，干辣椒椒剪段，茶樹菇淡鹽水泡用清水沖凈
2、鍋內放油煸香蔥蒜末，放小紅辣椒煸炒
3、放洗凈去蒂的茶樹菇
4、煸炒茶樹菇，倒老抽，料酒、鹽和白糖
5、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內
干煸椒鹽排骨
準備材料：豬小排600g、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克
1、豬小排洗凈切段，加料酒、鹽和薑片抓勻腌
2、鍋入油燒至6成熱，下排骨炸至金黃色撈出
3、鍋留底油，放蔥花、薑片和干辣椒爆香
4、放炸好的排骨翻炒，鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽
編輯：wuya
