而且在在全世界腫瘤患者越來越多得今天，而大家都很想知道得，而且到底吃什麼、怎麼吃才能抗癌呢?而且在實際上，有得專家們就認為，而有許多食物是可以抗癌得，而且就最重要得是堅持健康得、均衡的膳食得。
一、西紅柿涼血平肝，類黃酮可預防多種癌症
而在西紅柿又稱番茄得、柿子等等，而在過去被稱為“狼桃”，而因一位法國畫家得大膽嘗試而從此告別叢林得，而走上人們得餐桌。而且在在我國中醫認為，而西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝得功效，因此，夏季炎熱時，用西紅柿加白砂糖涼拌也是非常好的一種解暑解渴的吃法。但由於西紅柿性熟寒涼，如果熟吃則能平衡性味，而且在生吃時則需要注意盡量不要冰凍后再吃，而經期婦女、腸胃虛寒的老人及兒童也要控制生吃西紅柿得數量得。
而且在營養學分析認為得，而西紅柿中含有相當一部分得維生素c和維生素a，而還含有大量番茄紅素。而且在如果生吃西紅柿則可以補充大量得維生素c，而如果熟吃則能夠在油脂得輔助下良好攝入維生素a與番茄紅素，而對人得身體健康均有好處，而因此，而且在西紅柿也是一種生吃熟吃兩相宜的蔬菜。而值得一提的是，西紅柿中含有的類黃酮，而既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，而且在可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等。而因此可以說，而西紅柿是一種物美價廉的蔬菜。
二、聖女果是番茄的品種之一而不是轉基因
而在提到西紅柿，哪買大家都會不約而同地想到“小西紅柿”聖女果。而且在這種外形可愛、口感酸甜可口的小西紅柿更多地被人們當成水果來食用得。而在轉基因安全吵得天翻地覆得現在，而人們對於聖女果是否為轉基因也產生疑惑得，而且在但實際上，聖女果是一種天然品種，而它未經過任何轉基因技術甚至任何生物技術改造得，而是天然就有一種品種結成小果實，因此大家在食用聖女果時並不需要擔心它是否為轉基因得問題啦。
而且在購買時應當注意得，而不要選擇發青得聖女果，而外皮發皺、果實發軟的聖女果也已經不再新鮮甚至開始腐敗得，而在購買時一定要注意避開，而盡量選擇顏色橙紅、大小正常、硬度適中得聖女果得，而在同時在清洗時也應當注意洗凈得，而尤其是蒂部，而以免殘留農藥帶來不必要得健康麻煩得。
而且還可以做食：西紅柿燉牛腩
而食材：牛腩500克，西紅柿4個，蔥姜適量，番茄醬，料酒、白砂糖、食鹽、食用油、水適量等
而做法：
1、可以將番茄表面用刀切十字形後放入沸水中去皮得，而將西紅柿一半切大塊備用，一半切成西紅柿末備用，生薑切片，牛奶切塊後備用得;
2、而將鍋中燒開水，下入牛腩，並放入薑片和少量料酒去腥，而並將煮出的浮沫撇掉，而牛腩煮變色后將牛腩撈出備用得;
3、而且在鍋中放入少量食用油得，而且在下入蔥末煸香然後放入番茄丁繼續煸炒得，而兩分鐘后加入番茄醬繼續翻炒均勻，而且在將牛肉放入鍋內煸炒，接着放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽，而然後加入適量熱水;
4、而且在大火煮開后，而換小火繼續燉煮約20-30分鐘左右的，而燉煮好后倒入大塊西紅柿，而再次煮沸后即可關火盛出食用得。
