過節下館子 遵循8大健康點菜定律

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  年終狂歡季,即使過了平安夜,接下來的一周時間,你的各種歡慶飯局也不會少。除了擔心身材發福長胖以外,連續幾天晚餐都是美食,面對欲罷不能垂涎欲滴的食物誘惑,健康狀況也不能因此而打折哦,今天小編就給大家介紹一下健康的食物。

 

過節下館子 遵循8大健康點菜定律

   1.選擇合適的飲品

  如果參加party,小編建議大家選擇低卡路里飲料調配的酒精飲品,比如朗姆酒加低卡蘇打水、或者配零度雪碧,因為它們的熱量都在100卡路里左右。葡萄酒也是不錯的選擇,一杯的卡路里大約在100--120之間。但是,通常情況,喝酒不會只喝一杯。“真正會影響減肥的還不止是你杯子里的卡路里。酒精會降低你的自制力,從而讓你選擇熱量高的食物。它還會影響你身體對其他食物的新城代謝,讓你變得更容易儲存脂肪。”要想避免酒後後悔,記得只能喝一杯酒。小口綴飲、品嘗它的香味。然後就轉喝水吧!

  2.多選蒸菜和拌菜

  非要下館子,也應該多選蒸菜,盡量不選油炸食品。從營養的角度看,通過水蒸氣蒸熟的食物,其原有的分子結構破壞較少,最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講,蒸保持了菜肴的原汁原味,帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環保角度講,蒸是一種環保健康的烹飪方式。從健康方面說,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,沒有接觸高溫油,營養保持好,蒸菜蒸的爛,對腸胃系統非常好。

  3.注意葷素搭配

  下館子為的就是吃的好、吃的爽,可自己喜歡的點,卻很少在意食物搭配,最常見的就是魚肉一桌,可青菜卻寥寥無幾,這樣的做法正好與人體的營養金字塔顛倒了。

  所以,在下館子時調一調自己的口味很關鍵,首先是要保證主食、水果蔬菜、魚肉類、油脂都能攝入到,而這幾樣也恰恰是一日三餐都不能或缺的。除此以外,不能一味地貪圖口感而選擇大魚大肉,而是要做到葷素的比例為1:2,人體每天肉的攝入量2兩即可,而蔬菜和水果則要達到500克以上。如果真的喜愛餐館的口味,想在一周中有一两天來改善伙食,下館子時不妨點齊這四樣,搭配好葷素比例。

  4、盡量少喝免費茶水

  不少中小餐館,都會為客人提供免費茶水,大部分人也樂得享用。因為是免費茶水,食客大多不會在意茶水的味道,即使有時覺得茶水沒有茶味,或者“味道怪怪的”,也不以為然。殊不知正是這種無所謂的態度給自己增加了健康風險。

  這種“垃圾茶”大多是茶場陳茶翻新時篩下的碎末和茶梗,也就是所謂的“下腳料”。由於不是正規茶恭弘=叶 恭弘製品,沒有經過有關部門的檢測,茶末中還常攙有槐樹恭弘=叶 恭弘、楊樹恭弘=叶 恭弘、柿恭弘=叶 恭弘等冒充茶恭弘=叶 恭弘,或者加入香精之類的添加劑製造茶香。這些劣質茶恭弘=叶 恭弘不但口感不佳,其農藥殘留和重金屬含量等還很可能超標,長期飲用可能引發血液和肝腎等臟器中毒,造成神經系統損傷,植物神經紊亂等。

  5.選擇口味多點粗糧主食

  人們下館子更加偏愛精細製作的點心和麵食,使碳水化合物供能比偏低。專家提醒,如果長期這樣吃,勢必導致慢性病高發。在外就餐時,盡量選做法簡單的主食,比如白米飯、白饅頭、蒸煮粗糧等。如果要喝粥,盡量少選帶肉的粥,比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥,不妨多選紅豆粥、綠豆粥、玉米粥等。

  清淡的菜系,這樣下來,對身體的危害也會降到最低。

  6.主食盡量提前上

  在飯桌上,“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序似乎成了固定模式,不少人直到酒足菜飽時才想起來要點主食。這樣會使人在最飢餓、食慾最強的時候吃進去大量動物性食品。所以早點吃主食,既能減輕胃腸的負擔,還能保護血脂,維持營養平衡。

  7.少點三道假“素菜”

  通常餐桌上剩下來的多是葷菜,蔬菜早被一搶而光。這是因為有些常點的素菜未必真素。其中,3道“素菜”最不健康:地三鮮、過油茄子、干煸豆角。

  這三道菜都是洗過“油鍋澡”,雖然原料都是素的,但一過油,熱量比肉還高。因此,最好多點清淡的蔬菜,比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。

  8.一人一菜

  一般來說,四個人吃飯,點3熱1涼就剛好,五人到七人點5熱1涼,八人以上按照人數減2的數量點,就應該足夠了。

  對於不熟悉的菜肴,在點菜時應先問清菜量情況,避免吃得過飽。

  溫馨提示:在好吃的食物,也要注意,不要吃的過飽,給胃部造成壓力過大,多吃一點清淡食物。

編輯:wuya