現在禽流感仍在繼續，很多人不敢吃雞肉甚至是豬肉，今天就推薦三款素食，美味好吃又營養。
小炒豆乾
材料：豆乾、油、紅椒、精鹽、韭菜苔、味極鮮醬油、生薑
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1、豆乾洗凈后切薄片。
2、 韭菜苔擇洗乾淨后切5公分左右的段。
3、 紅椒洗凈剖開，去筋切細絲。
4、鍋里油熱后，放入薑絲爆香。
5、 倒入豆乾絲，紅椒絲，翻炒至豆乾絲變軟。
6、撒少許精鹽。
7、 倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。
8、 倒入韭菜苔段，炒軟即可。
小貼士：
1、豆乾切薄片容易入味。
2、豆乾是種很容易和各種食材做搭檔的豆製品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。
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編輯：wuya
