對於飲食,不少人都走進過“誤區”,當餐桌上的食物多了,品類雜了,對一些飲食概念就會混淆,今天就盤點十個飲食誤區。
1.食辣對胃有害?事實上,正好相反
辣食,例如辣椒和芥菜,不僅能夠殺死病菌,還可以促進肝臟和膽囊的正常工作。
2.吃晚飯發胖?這恐怕是最廣為流傳的謬論了
晚飯要提供夜間休息時所需的能量,晚上不進食,對睡眠質量會產生影響。試想沒有高質量的睡眠,怎麼可能健康?要想擁有好身材,重要的是注意一天的飲食總量所含的脂肪和熱量,不能忽視體育活動的重要性。
3.菠菜富含鐵?不完全對
許多資料表明,100克菠菜含35毫克鐵,但這裏指的是晒乾的100克菠菜,100克新鮮菠菜里只有約3.5毫克鐵。
4.生食營養流失少,比熟食有益?不總是這樣
例如,新鮮的扁豆和茄子含有毒素,只有加熱后食用才對人體無害。
5.含油少的食物不禁飽?不正確
常聽到有人抱怨飯後幾小時就飢餓,是因為吃的菜肴含油量低,其實這不正確。飽不飽跟食物中的碳水化合物有關,而不是油脂。
6.吃雞蛋提高膽含量立竿見影?不對
雞蛋確實含有大量膽,一個雞蛋約含有200毫克。但這種膽不能直接進入血液。如果你的新陳代謝正常,每天一個雞蛋可以放心吃,不會造成任何傷害。
7.喝啤酒就會發胖?這恐怕是那些“啤酒肚”們給自己找的最好的發胖原因
0.5升啤酒總共只有105千卡熱量。事實上喝啤酒發胖的原因不在酒而在於下酒菜。
8.雞蛋黃皮比白皮好?誤解
許多消費者都這麼認為,造成某些市場上出售的黃皮雞蛋價格明顯高於白皮雞蛋。雞蛋的顏色是由雞的品種決定的,而雞蛋的口感和所含營養物質的多少,取決於雞的飼料。
9.喝咖啡能解酒?不可能
豐盛的晚餐后,一杯咖啡只會加速酒精進入血液。所以,司機為了解酒採用這種方法是很危險的。
10.吃麵包發胖,吃麵包干卻有助於保持身材苗條?謬論
100克麵包干含318千卡熱量,而100克黑麥麵包,只含有210千卡熱量。
對於這些餐桌上的“指南”可能有人會深信不疑,但是如果你現在還不及時改正,或者為給你的身體帶來傷害。