導致膽升高的原因有很多，然而對於已經患有高膽的患者而言，最重要的是及時的調理以及治療，以免影響人體健康。有大量的研究證實，膽過高會嚴重影響到人體心腦血管的健康，而生活中一些常見的心腦血管疾病都與膽水平過高有着很大的關係。因此在平時生活中，我們必須要從飲食方面來控制膽的總體水平。
1.燕麥粥
我們日常生活中有很多食物都具有降低膽的功效，因此膽過高的患者在日常生活中應該適當多吃，以此來保證人體健康。比如像燕麥片，它的食用方法很簡單，直接沖泡即可食用。因此患者在每天早餐食譜中不妨多添加一碗燕麥粥，有研究發現只要連續八周堅持吃燕麥粥，就可使血中壞的膽濃度降低10%，並且還有讓好膽上升的作用。
燕麥之所以具有這等功效，是由於其中含有大量的可溶性及不可溶性纖維，這些物質能在腸胃道中阻止膽及脂肪的吸收。這就是為什麼燕麥能夠降低血中脂肪及膽的原因，因此對於患者而言燕麥是非常健康的食物。
2.豆類食物
一些膽水平過高的患者在日常飲食中還要注意適當多吃些各種豆類食物，除此之外還有各種豆製品，這類食物同樣具有降低膽的作用。經過調查研究后發現，一些膽高的患者只要堅持每天中餐中添加一些豆類食物，便可有效的起到降低膽的目的。而且豆類食物十分的安全，每天只要吃半碗豆類，同樣在八周時間后壞膽濃度可降低20%。
這是由於在各種豆類食品中都含有大量豐富的降膽的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維，這兩種成分都可以快速降低人體血液中的壞膽。
3.大蒜
專家提醒，一些膽過高的患者在平時生活中應該盡量的避免晚餐過於豐盛，如果身體條件允許的話，最好是不吃晚餐。而在吃晚餐的時候還要特別的注意，那就是包成每次吃晚飯的時候都吃三瓣大。實驗證明，每天只要吃3瓣大蒜，八周時間后血液中的壞膽濃度就能下降10%。可以說大蒜不論是生吃或熟吃，都具有很好的降低膽作用。
大蒜對人體健康而言非常有利，它不僅可以有效的降低膽，同時其中所含有的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽的合成，從而達到保護肝臟健康的目的。
