年末時期各種各種的聚會接踵而至，在聚會中最少不了的就是酒，這個時候專家提醒必須了解解酒的方法，以此來保護身體健康。解酒的方法有很多，最有效的便是食物解酒。
1.食醋
大家廚房中的食醋除了具有調味、殺菌的功效之外，同時還具有非常有效的解酒功效，相信這是大部分人都不曾了解的。如果醉酒情況不嚴重的話，可以用食醋燒1碗酸湯，然後飲用。或者是像直接準備食醋1小杯，大約實在20-25亳升，飲用后醉酒的情況變得得到有效的緩解。如果不喜歡醋味的話，還可以將食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲，食用后同樣可以解酒。
食醋解酒的方法有很多，準備食醋50克、紅糖25克、生薑3片，一塊煎水服用即可。食醋之所以可以解酒是因為酒中的乙醇與食醋中的機酸在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，從而有效的降低乙醇濃度。
2.豆腐
在喝酒前以及喝酒期間適當的多吃些豆腐，同樣具有很好的預防醉酒以及解酒的作用。因此專家特別提醒，在喝酒之前應該適當的多用豆腐類菜肴作下酒菜豆腐，這樣才能更好的起到預防醉酒的目的，同時還可以保護胃腸黏膜健康。豆腐的有很多，可以說不同的做法都具有很好的預防醉酒作用，比如像紅燒豆腐、涼拌豆腐、豆皮等。
之所以豆腐具有解酒的作用，是因為在豆腐中含有大量的半胱氨酸，這是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
3.生梨
適當的多吃些生梨同樣可以幫助醉酒人群快速有效的起到解酒的目的，過量飲酒後可以直接食用生梨或者是擠梨汁飲服。 而對於些醉酒情況比較嚴重的人群而言，通常直接食用梨的方法都沒有多大的作用，這個時候可用乾淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，再適量的服用些梨汁。
這種方法可以讓患者儘快的緩解醉酒狀態，但如果仍然沒有用甚至患者昏迷的話，這個時候很有可能是酒精中毒。在這種情況下應該儘快將患者送往醫院，儘快搶救。
