現在很多小白領都喜歡在外面餐館或者飯店吃飯，自己動手做飯的其實並不是很多，一來是懶，二來可以避免油煙，對於那些經常去餐館點菜的人，小編在這裏提供14條點菜建議。
1.最好少喝湯。
通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。
排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽。
如果一定要喝，最好選在飯前，這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽。或者點豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請，可以點銀耳羹等。
2.主食盡量提前上。
在飯桌上，“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時才想起來要點主食。這樣會使人在最飢餓、食慾最強的時候吃進去大量動物性食品。所以早點吃主食，既能減輕胃腸的負擔，還能保護血脂，維持營養平衡。
如果喝酒的話，可在點菜時用其他澱粉類食物代替主食，比如點些含有蕎麥粉、莜面等粗糧的涼菜，含有馬鈴薯、芋頭或者搭配了荷恭弘=叶 恭弘餅、玉米餅等主食的菜肴。
3.少點三道假“素菜”。
通常餐桌上剩下來的多是葷菜，蔬菜早被一搶而光。這是因為有些常點的素菜未必真素。其中，3道“素菜”最不健康：地三鮮、過油茄子、干煸豆角。
這三道菜都是洗過“油鍋澡”，雖然原料都是素的，但一過油，熱量比肉還高。因此，最好多點清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
4.清淡的菜原料更新鮮。
很多人到飯店願意點“下飯”的重口味菜，有時選對了食材卻忽略了做法。
其實，一桌有一兩個濃味菜肴即可，其餘應搭配口感清爽的菜，這樣不至於令味蕾過分疲憊。而且濃味烹調往往會遮蓋原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感。
所以，吃魚最好選擇清蒸，蔬菜選擇涼拌或清炒，肉類選擇清燉，海鮮選擇白灼。
5.點菜不要太好“色”。
按常理來說，從后廚端出的肉菜，顏色應當並不漂亮。炒牛肉絲就是褐色的，炒豬裡脊肉絲就該是灰白色的，即便用醬油把肉染成紅色，也只能是紅褐的醬色。
而餐館在炒肉菜前，會對肉製品“潤色”，使用亞鹽這種發色劑，這樣炒出來的肉質鮮嫩，顏色也好看。所以那些看起來過於鮮艷的菜，還是少點為妙。
6.涼菜不該讓葷食唱“主角”。
很多人習慣性地點醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃。
其實，選一些清爽的素食涼菜，能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。像生拌、蘸醬類蔬菜，以及澱粉含量高的涼菜如蕨根粉、山藥等都是不錯的選擇。
這些清爽的食物可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質作為能量被浪費。
7.瀏覽菜單時，多留意四個做法：蒸、煮、燉、拌。
這樣的烹調方式不但能保住營養，脂肪含量和卡路里也低很多。
盡量少點含有油炸、香煎、或干鍋等字樣的菜。特別是干煸菜，傳統方法是用少量的油長時間煸制，但現在大部分餐館為了省事，直接用大量油來炸，不但使維生素損失殆盡，蛋白質、澱粉、脂肪等營養素也被破壞，甚至產生致癌物。
