現代飲食不規律導致了許多肥胖者，所以減肥是個很熱門的話題，生活中有許多不同的減肥方法，而素食減肥就是其中的一種。那麼素食減肥在使用的過程中有哪些減肥誤區呢?下面給大家介紹素食減肥的誤區，供大家參考。
一、無限制食用加工食品
許多素食主義者認為，無論是不是加工食品，只要沒有動物性食物成分，該食物的營養價值就高，就更適合減肥。事實上，許多加工食品都是由天然成分製成的，但其中大多數是使用白米和精白麵粉來生產，減少了很重要的膳食纖維，並添加了很多油、糖或鹽，它不是新鮮的和天然保健食品的替代品。
二、沒有在烹調時控制油、糖和鹽的量
植物油和精製糖源開始公開出現在素食減肥食譜中。隨着越來越多的人追求素食的自然風味，很多人會添加大量的植物油、糖和鹽以及其他的調料來烹飪。但是事實上，這並不能幫助你減肥，它只是純粹增加了你的鈉元素的攝入量。而且，過多攝入食物油，也一樣會引起血脂升高，促進肥胖，並誘發脂肪肝。
三、沒有食用化合營養素來補充
在一些發達國家，普遍開展了食品營養強化活動，專門為素食者配置了多種營養豐富的食物，素食減肥者患微量營養素缺乏的風險較小。然而，在我國，食品行業很少為素食減肥者考慮，導致營養強化不普遍。要適量的補充化合營養素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素b12和維生素d的補充，防止營養不足，而使素食減肥影響了健康。
四、素食生吃
有些素食減肥者相信，生吃蔬菜的保健價值更高，因而很少吃熟食，他們熱衷於沙拉。事實上，許多營養蔬菜需要添加油才能更好吸收，加熱會破壞細胞壁的完整性，使吸收率顯着增加。例如，維生素k，胡蘿蔔素，番茄紅素等營養是煮熟后更容易吸收。還要注意，沙拉醬的脂肪含量很高，而且由於它冷，更不容易被人體吸收。
編輯：wuya
