要想更好的保護心腦血管疾病，在平時生活中應該知道膽高不應吃什麼，因為只有這樣才能保護血管的健康。膽高會導致血管壁狹窄，同時還會導致血栓的形成，而知道膽高不應吃什麼，則可以有效的避免這些情況的出現。
1.動物食油
食用油是我們平時生活中烹飪菜肴時必不可少的一種調料，但是專家提醒，患有高膽的患者在平時生活中應該盡量少吃些動物油烹飪的食物。這是由於在動物食物中膽的含量非常的高，尤其是動物內臟、肥肉等部分中膽的含量最好。而動物油多半是肥肉中榨取的，如果在平時經常吃動物油烹飪的食物的話，勢必會過量的攝取高膽，從而導致人體內膽的含量更加高。
對於膽過高的患者而言，在平時生活中應該盡量的選擇植物油進行烹飪食物，這樣可以有效的避免膽升高，同時還可以更好的保護血管以及其他組織器官的健康。
2.全脂食物
有大部分女性都不喜歡吃全職的食物，因為其中所含有的大量脂肪會導致肥胖。但是全脂食品中所含有的不僅僅是大量的脂肪，同時其中膽的含量也非常的高，因此患有高膽的患者在平時生活中要注意盡量的少吃各種全脂類食品。比如像全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪等，這類食物中所含有的大量脂肪、膽等物質對血管的危害都非常大。
不管是高膽患者，還是其他正常的人群，如果沒有必要的話最好是盡量的少吃些脂肪含量高的食物。在喝牛奶以及豆漿的時候，最好是多吃脫脂奶及豆漿。
3.高膽食物
患有高膽的患者在平時的飲食中 一定要特別的注意，那就是要注意控制膽的總量。因此在平時的飲食生活中就更加要注意了，對於一些高膽的食物應該盡量的避免食用。比如像動物的心、肝等內臟食物，這類食物中所含有的膽含量是十分高的。除此之外還要特別的注意，那就是盡量的不要多吃雞蛋，尤其是蛋黃，因為蛋黃中的膽含量甚至比肥肉中的含量還要高。
一般情況下專家建議每周吃雞蛋的數量不應該超過3-4個，特別是對於一些本身就膽過高的患者，吃雞蛋的時候應該盡量的避免吃蛋黃。面對膽高不應吃什麼的問題，雞蛋以及動物內臟都是需要禁止食用的。
