成熟于夏天的蔬菜食物有很多，常见的有黄瓜、冬瓜、苦瓜、茄子等，但是，要说小编最喜欢的蔬菜食物无疑还是西红柿，酸爽的口感，让人吃了还想吃，夏天吃西红柿对身体好，能很好的促进养生，一起来看看吧。
西红柿的营养
在营养方面，西红柿中有非常多的胡萝卜素、维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质、硫胺素、膳食纤维等，这些食物，能够及时、有效的满足身体需要。
西红柿的功效
就功效来说，西红柿性寒、微酸，能入脾经、胃经、肾经，不断的滋补身体。
了解了西红柿的营养、功效外，接下来看看吃西红柿有哪些好处?
美容养颜
吃西红柿，能够吸收较多的胡萝卜素、番茄红素，这些物质能不断的滋养皮肤，使你的皮肤更加的细嫩光滑，特别是对于皮肤出现的皱纹，有很好的抑制作用。
抗衰老
衰老是大家不想面对的事情，通过吃西红柿，在一定程度上能够抗衰老，维生素C具有非常强的抗氧化能力，能抵抗身体中的自由基，让你避免衰老。
帮助消化
吃西红柿，还能吸收苹果酸、柠檬酸这些酸性物质，从而促进消化。
保护心血管
吃西红柿的时候，能吸收维生素C、芦丁、果酸等物质，对降低胆固醇、预防动脉粥样硬化非常好，从而可以更好的保护心血管，让你避免患上心血管疾病。
预防癌变
而对于男性来说，我们会说吃点西红柿，能保护前列腺，避免前列腺癌的发生，除此之外，吃西红柿还能有效的避免癌变。
由此可见，吃西红柿对健康还是非常好的，当然，在吃西红柿的时候，一些注意事项一定要多重视。
青色西红柿不要吃
更多的时候，我们会红彤彤的西红柿，但是，生活中依然会见到青色的西红柿，小编建议，青色的西红柿不要吃，这样的西红柿还没有彻底的成熟，其中有非常多的番茄碱，要是误食之后，可能会出现恶心、呕吐的感觉。
脾胃虚寒的人不要吃
通过上面介绍功效的时候，我们知道西红柿属于性寒的食物，对于本身就是脾胃虚寒的人，更不要吃西红柿，会导致脾胃虚寒加重。
吃西红柿对身体保健是非常好的事情，上面说到的这5个食用功效，希望大家多重视，同时，两个注意事项，一定要避免，通过科学的吃西红柿，才能获得健康。
