醋是我們日常生活中必不可少的調味品，但對於喝醋有什麼好處這個問題，相信大部分人都不曾了解。醋不僅僅只有調味的作用，一旦你了解喝醋有什麼好處之後，相信你對它會更加的喜愛。
1.防止動脈硬化
我國居民所食用的大部分都是米醋，尤其是在我國的南方地區，米醋的歷史更加的源遠流長。經過研究發現，在米醋中含有大量有利於人體健康的營養物質，其中所含有的20多種氨基酸和16種有機酸是很多食物都無法比擬的，因此要想養生保健延年益壽，在日常生活中就應該多吃醋。
而且專家制醋，在日常生活中多吃醋，可有效的起到促進糖代謝的作用，從而有效的排出體內的毒素。同時適量的飲醋還可以有效的消除疲勞，對於中老年人而言，吃醋還能夠降低膽，從而達到防止動脈硬化的作用。
2.殺菌功效
經過一項最新的研究表明，一般的細菌在食醋中浸泡十分鐘即可死亡，而一般家庭的餐具用醋浸泡130分鐘后可殺死引起食物中毒的細菌，由此可見食醋具有很好的殺菌作用。除此之外還可以用醋水溶液可洗凈蔬菜水果上殘留的農藥和放射性塵埃，現在很多農作物上都有農藥殘留以及放射性塵埃，一旦被人體食用將會嚴重的危害到人體健康。
因此專家建議，在食用蔬菜以及水果之前，最好是事先將食物放在食醋中浸泡，這樣便可放心食用了。除此之外檢測結果還表明，醋可保護蔬菜所含維生素免遭鹼性介質和氧化破壞，從而極可能的保證食物中的營養不流失。
3.預防骨質疏鬆
近年來患有骨質疏鬆的人群越來越多，其中不僅僅只有中老年人群，很多青少年都已經大範圍的存在有缺鈣以及骨質疏鬆的先兆癥狀。這一情況已經受到科學家的極度重視，專家指出要想預防缺鈣以及骨質疏鬆，補鈣是當務之急。
補鈣的方法有很多，除了可以通過藥物補鈣以及食物補鈣之外，在日常生活中我們還可以通過食醋的方法來進行補鈣。食醋最重要的保健作用恰好在於有利身體對鈣的吸收，這樣就能預防人體缺鈣了。
4.促進鈣吸收
我們人體中大部分的鈣都以鈣鹽形式存在於骨骼之中，其中只有1％的鈣以結合或遊離的離子狀態存在於軟組織、細胞外液和血液中。如果在日常生活中稍有不注意的話，就很有可能會因此而缺鈣，從而影響到骨骼的健康。因此在日常生活中，我們應該重視補鈣。
專家指出，食醋可以幫助我們有效的補鈣，它的作用即在於把食物中的不溶性鈣轉化為可溶性鈣，從而提高了消化道中可溶性鈣的濃度，並且進而加快鈣的吸收。因此面對喝醋有什麼好處的問題上，補鈣也是它的強項之一。
