現代人隨着生活節奏的加快，許多人都面臨着生存的挑戰。因為工作，因為學習，人們的用餐習慣也面臨着眼中的問題和挑戰。例如，生活用餐沒有規律，不是忘了早餐，就是晚餐，其實這是一個非常嚴重的問題，也是一個非常不好的習慣。這個不良習慣會給身體帶來很煩。所以，要想擁有一個健康的體魄，就要注意你的用餐習慣：
1、早餐中的“兩宜兩不宜”
一是宜少不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被充分的消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣儲存於大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。
一是宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓獃滯，常使人胃口不開、食慾不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則容易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，則效果更佳。
2、每日飲食以午餐為主
每日飲食中最主要的一餐就是午餐。如果午餐不吃飽吃好，人往往會在繁重工作數小時后(特別是下午3～5點鐘)出現明顯的低血糖反應，表現為頭暈、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虛汗等，嚴重的還會導致昏迷。所以午餐的作用可想而知，午餐的作用可歸結為“承上啟下”四個字：既要補償早餐后至午餐前4～5個小時的能量消耗，又要為下午3～4個小時的工作和學習做好必要的營養儲備。
所以在午餐的食物挑選上也要動一番心思，不能或有或無的湊合。午餐所提供的能量應佔全天總能量的40%，這些能量來自足夠的主食、適量的肉類、油脂和蔬菜。這裏向大家推薦幾種午餐的理想食品：
①最佳的蛋白質來源——魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白質的最佳選擇。同時，魚肉中的膽含量很低，在攝入優質蛋白質的同時，不會帶入更多的膽。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
②降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助於降低膽。
③抗衰老抗痛食品——西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素c及胡蘿蔔素。科學研究證明，十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。
④保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜也是開十字花的蔬菜，維生素c含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。
⑤抗氧化食品——豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味着“衰老”。
⑥養顏食物——新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和維生素e。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。胡蘿蔔素能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素c和維生素e則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大直腸健康，幫助排毒。
3、晚餐不科學的病症
①結石
人體排尿高峰一般在飯後4～5小時，而晚餐吃得過晚，晚餐后產生的尿液就會全部堵在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量就會不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。
②腸痛
如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質。這些物質可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時蠕動減少，又會相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而易導致大腸癌。
③胰腺炎
晚餐吃得過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗塞以及慢性膽道感染，則更容易誘發急性胰腺炎。
④肥胖
晚餐吃得過飽時，多餘的熱量合成脂肪在體內儲存，可使人發胖。因此，晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入的總熱量的30%，這對於防止和控制發胖來說至關重要。
⑤冠心病
晚餐攝入過多的熱量，可引起血膽增高。而過多的膽運載到動脈壁堆積起來，就會成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。
⑥高血壓
晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更大。
⑦多夢
晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢。噩夢常使人疲勞，久而久之，會引起神經衰弱等疾病。
⑧糖尿病
如果中年人長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會誘發糖尿病。
所以一個人的用餐習慣很重要，直接關係到人體的健康和生活質量。科學合理的調配一天三餐，養成一種很好的生活習慣，不僅可以提高身體的抵抗力，減少疾病的侵襲，更能讓自己用一個健康的人生。
