吃什麼養胃？這是一個老生常談的話題。民間有不少養胃治胃病偏方，流傳下來的並且非常有效的屈指可數，有說吃花生養胃的，有說喝粥養胃的，還有說吃燒棗治好胃病的。那麼，這些說法正確嗎，究竟吃什麼才能養胃呢？
食物分為四性：寒，熱，溫，涼。我們平時吃的大多數食物，比如糧食，水果，蔬菜，肉蛋，在中醫上講都是平性的。但我們吃的一些藥物和少數的一些食物都是偏性的，比如螃蟹等一些海鮮食物屬於大寒之物，羊肉和狗肉屬於熱性食物，生薑屬辛溫之物，藕屬於寒性食物，雞屬於溫性食物。
養胃食物，最好不要太寒，也不要太熱，任何偏性的食物都會傷胃。中性食物，也就是我們說的平性食物是我們養胃食物之佳選。所以，養胃的時候要遵循一個原則：熱則寒之，寒則熱之。比如我們吃螃蟹等海鮮的時候，在烹制的時候最好加一些蔥姜蒜大料等辛溫之物。這樣做可以起到調合的作用，不至於吃太寒的或太熱的而導致脾胃受損。
花生，大米都屬於平性食物，大棗屬於溫性食物，尤其對於胃寒的人來說多吃確實是有益處的，不過任何食物都不能超量，花生入脾經，有健脾養胃的作用，一日可食十幾粒，最好不要生吃，煮粥喝最佳，而且還要嚼碎才有養胃的作用。燒棗是有安全危害的，大棗最好蒸着吃，去皮即可食用，不僅健脾養胃的作用，還有補血的功效。所以說，食物雖有養胃之效，但吃法還是很重要的，不要給胃太多負擔。記住，要細嚼慢咽，不吃硬，涼的食物，要吃柔和的食物，食之萬不可過量。
養胃食譜
早餐：八寶粥（大米，小米，糯米，山藥，胡蘿蔔，大棗）
芝麻醬拌菠菜（芝麻醬，菠菜，蝦皮）
玉米面饅頭（玉米面，小麥麵粉）
注意：每天早上喝一碗八寶粥。放各種食物，熬成柔和的粥狀，食之確實有養胃的功效。一定要堅持喝哦！
上午加餐：熱牛奶
棗糕
午餐：紅薯飯
清蒸魚（武昌魚）
西蘭花炒菜花（西蘭花，菜花）
西紅柿雞蛋菜湯（西紅柿，雞蛋，油麥菜，紫菜）
注意：先喝一點湯，再吃飯，這樣不損傷脾胃。如果飯後吃水果不舒服，那就下午再吃。
下午加餐：銀耳大棗羹
晚餐：五穀豆漿（各種糧食豆類）
板栗燉雞（板栗，雞肉）
香菇油菜（香菇，油菜）
紫米面饅頭（紫米面，小麥面）
其實，養胃不僅僅是吃某樣東西，而是要把每頓飯吃好，所以，我並沒有告訴網友朋友們到底吃什麼東西才能養胃。保證營養攝入平衡，保證食不過量，不暴飲暴食，不飢一頓飽一頓，養成每天定時定點吃飯，吃飯時注意先喝湯再吃飯，細嚼慢咽，這些原則比你吃什麼養胃更重要。
胃病多跟心情有關，不要思慮過多，抑鬱悲傷。如果心情不好，只是很注重飲食上的調養，恐怕效果不佳！
