早餐越來越是一個大問題，其實很正常的一頓飯，但是經常被人們忽略，其實早餐給我們一天帶來的能量需要是非常重要的，我們要有吃早餐的意識，而且要正確的吃好早餐。
我們知道，一日之計在於晨，就是說早晨起來，我們要做的事情很多，不同於晚上，可能我們吃完飯就散散步，然後就睡覺了，但是早晨，我們要開始一天的工作，所以一定是要消耗我們大量的能量，如果能量充足，我們一天從早到晚，都會精力充沛，如果能量不足，那麼從早晨開始，這一天可能都昏昏沉沉，身體乏力，工作無效率。所以我們一定要重視早餐。
其實早餐最好在家裡食用，因為家裡的早餐不僅乾淨衛生，而且保證食材的質量數量，物美價優。那一天中的早餐我們應該怎麼吃呢？或者說吃什麼效果最好呢？
首先，我們的早餐一定要有碳水化合物。碳水化合物其實主要就是我們常說的主食，例如麵包，米飯等，它們主要是以多糖的方式存在，更利於人體的健康需要，而如果單純把碳水化合物認為是單糖或雙糖，例如蔗糖，那麼我們就只能短時間補充一下熱量，不能有飽腹感以及其他營養素的攝入。所以早餐中一定要有主食。而且碳水化合物還能夠有效的節省我們體內的蛋白質。蛋白質是我們維持生命的最主要物質之一，如果在我們人體碳水化合物缺乏的情況下，我們人體就會自動的調用我們體內的蛋白質作為產能營養素，即作為能量而消耗掉，其實對於蛋白質來說是一種浪費，因為蛋白質還有更重要的用途，所以從節約蛋白質的角度，我們也要早餐中吃含碳水化合物豐富的主食。
其次，早餐中還要攝取含蛋白質豐富的食物。蛋白質對我們人體有非常多的作用，在早餐中攝入，最主要的作用是能夠讓我們精力充沛，提高我們的工作效率。因為蛋白質能夠參与大腦與人體生化機制之間信息往來的神經傳導,如果蛋白質充沛，那麼大腦傳輸的信息就會準確，及時有效，讓我們幹勁十足。那麼什麼食物含蛋白質豐富？尤其在早晨這麼緊張的時間里攝取比較方便呢？例如雞蛋，牛奶。它們不僅是含有蛋白質，而且它們的氨基酸配比適合人體有效吸收利用，所以也是優質蛋白，而且製作省時，非常適合早餐食用。
再次，最好再能攝取一點肉類，堅果，蔬菜和水果。它們同樣能提供我們能量，礦物質和維生素。
早餐很重要，為了我們每天都有一個好的開始，那麼就請重視起我們的早餐，要保證有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。均衡膳食，科學營養。
