一眼看破劣質豆製品 大豆的防酸效應 摘要：豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細嫩，軟硬適宜，醇香無雜質，無異味。豆腐皮：微黃均勻，片狀，外面細膩，薄厚均勻，有... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
豆製品會讓暮年人記憶力下降 一眼看穿劣質豆製品 摘要：大量攝取(一天至少吃一次)豆腐、豆漿等豆製品的人，記憶力比其他人下降20%，其中60多歲的人記憶力變差狀況更明顯。不過... 營養膳食 养生 21 2021-10-27
孕婦吃豆製品要異常謹慎 豆製品會讓老年人記憶力下降 摘要：大豆包羅了一種叫做植物雌激素的化學物質，它能夠刺激雌激素受體細胞的生長。在食用大豆保健品的婦女中約有4%的人出... 營養膳食 养生 19 2021-10-27
大豆可預防中風 孕婦吃豆製品要非常謹慎 摘要：中風的泉源是高血壓和腦脈硬化，這是它的主要病因和病理基礎，美國醫學界對2000名美國中年人調查發現，高血壓患者的尿... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
大豆可預防耳聾 大豆可預防中風 摘要：年齡超過60歲的老人，聽力減退、患暮年性耳聾的人不少。年齡超過60歲的老人，聽力減退、患暮年性耳聾的人不少。營養專家認為，... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
大豆的酶素奇功 大豆可預防耳聾 摘要：豆類、穀類和馬鈴薯這些農作物中，有一種被稱為卵白酶抑制素的物質，若是飼料被動物生吃，會影響卵白質消化。美國紐約大學一位學者... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
大豆的固醇傳奇 大豆的酶素奇功 摘要：動物性食物中含膽，植物性食物中含植物。人體攝入膽後剖析的主要產物是膽汁酸，有害康健。植物進入人體后，在腸道同膽競爭中能較多... 營養膳食 养生 20 2021-10-27
大豆的磷酶之謎 大豆的固醇傳奇 摘要：大豆中含有肌醇六磷酸酶，磷是人體必須的常量營養素。肌醇六磷酸酶通常出現在高鐵植物中，大豆含鐵量高，而且又富含纖維素，纖維素... 營養膳食 养生 25 2021-10-27
大豆可心理活性 大豆的磷酶之謎 摘要：大豆皂苷通過增添SOD的含量，祛除自由基，具有抗氧化和降低過氧化脂質的作用。大豆皂苷具有抑制腫瘤細胞生長的作用，直接對毒細... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
大豆的五效抗癌 大豆可生理活性 摘要：日本人愛吃豆腐真是名不虛傳，全國共有3萬家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。棲身在夏威夷的經常食用豆腐的美籍日本人，... 營養膳食 养生 21 2021-10-27
