黃豆中的異黃酮有利於絕經後婦女 多食大豆有利腦健康 摘要：在今年召開的第221屆美國化學協會年會上，阿拉巴馬大學伯明翰分校的HelenKim博士報道，通過對行子宮切除術猴模子長... 營養膳食 养生 20 2021-10-27
解讀大豆的康健神話 黃豆中的異黃酮有利於絕經後婦女 摘要：在古希臘神恬中,農業女神得墨忒耳給了出遠門的女兒普西芬尼一粒大豆，說能“消除邪惡，防冶百病。”但不久，善良... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
黃豆可減輕吸煙對肺的傷害 解讀大豆的健康神話 摘要：日本、澳洲研究人員近期發現，抽煙的人若吃下大量黃豆製品，可以減輕對肺部的傷害，降低患慢性壅閉性肺病風險，從而減輕咳嗽等... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
綠豆清熱下火 快速解油膩 黃豆可減輕吸煙對肺的傷害 摘要：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以排除多種毒素，綠... 營養膳食 养生 20 2021-10-27
豆腐焯水的要訣 綠豆清熱下火 快速解油膩 摘要：將豆腐切成巨細相近的小方塊，然後放在水鍋中，與冷水同時加熱，待水溫上升到90℃左右時，應轉用微火恆溫，逐步見豆腐... 營養膳食 养生 17 2021-10-27
豆腐不宜天天食用 摘要：人到暮年，腎臟滲出廢物的能力下降，此時若不注重飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性卵白質，勢必會使體內天生的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔... 營養膳食 养生 17 2021-10-27
豆腐乾為何被人們美譽為高鈣王？ 豆腐不宜天天食用 摘要：豆腐乾是豆腐家庭中含鈣量最高的成員，各種形式的豆腐基本上以越濃縮含鈣量越高的規律存在，豆腐乾的含鈣量靠近於牛肉，較之豆腐... 營養膳食 养生 17 2021-10-27
詳解豆子差其餘營養 日本豆腐是偽豆腐? 摘要：豆子的種類異常多，每種所含的營養因素和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外，現在超市裡賣的還有豌豆、... 營養膳食 养生 17 2021-10-27
大豆的防酸效應 詳解豆子不同的營養 摘要：大豆磷脂中含有85%～9O%磷脂酰膽鹼以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，對人體器官有很好的保健效應。最近的研究功效註釋，人... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
