洗菜應用流水反覆沖洗 蔬菜的十大“要命”吃法 摘要：浸泡蔬菜還會增添蔬菜中的亞鹽。用清水浸泡20分鐘后，蔬菜中的亞鹽含量高於用洗潔精洗過，然後再漂洗乾淨的蔬菜。最好用... 營養膳食 养生 16 2021-10-27
蔬菜的6種不當服法 洗菜應用流水反覆沖洗 摘要：芽菜質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於芽菜中含有胰卵白酶抑製劑等有害物質，食用后可能會引起噁心、嘔吐、... 營養膳食 养生 17 2021-10-27
蔬菜營養的9個誤區 蔬菜的6種不當吃法 摘要：先切菜后洗菜食堂的大師傅經常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。許多人不以為然，實在這樣做也會令大量的維生素白白流到... 營養膳食 养生 16 2021-10-27
黃花菜的藥效 蔬菜營養的9個誤區 摘要：現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，若有頭暈眼花，心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。然則，因... 營養膳食 养生 17 2021-10-27
防癌大王 — 椰菜 黃花菜的藥效 摘要：然則，美國農業部研究了71種差異種類的椰菜，發現71種椰菜有30種差異含量的glucoraphanin，其中有些椰菜甚至不含... 營養膳食 养生 15 2021-10-27
詳解蔬菜與致癌物質的關係 防癌大王 — 椰菜 摘要：蔬菜裁培中往往大量施用化肥，植物吸收的多餘氮肥便以‘鹽’情勢積存在恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘片中。各部位鹽含量差異：莖... 營養膳食 养生 15 2021-10-27
茄子的營養 詳解蔬菜與致癌物質的關係 摘要：茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽的功效。茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助... 營養膳食 养生 16 2021-10-27
西紅柿的營養 辣椒的營養 摘要：西紅柿中所含的維生素B1有利於大腦發育，緩解腦細胞疲勞，所含的，對肝臟疾病有輔助治療作用。西紅柿中含有胡蘿蔔素，可保護皮膚彈性... 營養膳食 养生 18 2021-10-27
